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Sistema Multiboiler

Il sistema a caldaia multipla prevede caldaie indipendenti per l'acqua destinata all'estrazione del caffè e per il vapore. In questo caso le temperature delle caldaie possono essere regolate autonomamente. Il riscaldamento del gruppo avviene per "convenzione" e quindi per contatto diretto con il boiler. La caldaia (o le caldaie) che riscalda l'acqua per l'erogazione del caffè ha costantemente 9 bar di pressione e per questo motivo viene normalmente realizzata in acciaio inox. Contrariamente al sistema di caldaia singola, dove il boiler contiene contemporaneamente acqua calda e vapore, l'intero volume della caldaia è occupato da acqua calda. Ciò significa che il controllo della temperatura non può avvenire attraverso la verifica della pressione, ma solo per mezzo di un termometro meccanico o digitale (sonda).