• cappuccino
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Regole di preparazione

Dieci passi fondamentali per un caffè a regola d’arte

1. Grado Tostatura Media
2. Macinatura Fine
3. Dosaggio 7 gr
4. Pressatura 20 Kg
5. Durezza Acqua  6° Fr.
6. Temperatura acqua 92°C
7. Pressione acqua 9 bar
8. Volume 25 ml
9. Tempo estrazione 25"
10 Temperatura tazzina 40°C