Dieci passi fondamentali per un caffè a regola d’arte
| 1. | Grado Tostatura | Media |
| 2. | Macinatura | Fine |
| 3. | Dosaggio | 7 gr |
| 4. | Pressatura | 20 Kg |
| 5. | Durezza Acqua | 6° Fr. |
| 6. | Temperatura acqua | 92°C |
| 7. | Pressione acqua | 9 bar |
| 8. | Volume | 25 ml |
| 9. | Tempo estrazione | 25" |
| 10 | Temperatura tazzina | 40°C |
