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Nuova Simonelli ospita R-Grader per condividere e approfondire la conoscenza sul caffè

 

RGraderConiugare passione e professionalità al servizio del mondo del caffè, in un centro di formazione che è un'eccellenza italiana. È questa l'essenza del R-Grader, evento che sarà ospitato dal 11 al 16 Dicembre nelle aree di formazione certificate di Nuova Simonelli. Roukiat DelRue sarà la docente d'eccezione per un momento di conoscenza e confronto che sta richiamando addetti ai lavori da tutto il mondo. Per partecipare a R-grader sono arrivate adesioni da tutto il mondo, ma ci sono ancora dei posti liberi: c’è tempo fino al 31 Ottobre prossimo per iscriversi (info e iscrizioni: sara.gagliesi@simonelligroup.it)
 
Il corso Q Robusta organizzato dal Coffee Quality Institute è una revisione intensiva dei protocolli di cupping e di classificazione richiesti da un certificato Q Robusta Grader, combinato con una valutazione completa della capacità di un individuo di conoscere e classificare diversi gradi di caffè Robusta che portano a una certificazione professionale. Questo corso combina la formazione e la sperimentazione per rafforzare la comprensione degli studenti del processo di Grading Q Robusta, misurando la loro capacità di valutare il caffè Robusta secondo gli standard stabiliti di Fine Robusta. Questo corso intensivo prevede una mix di lezioni e corsi di formazione in tutti gli aspetti della classificazione Robusta, della raccolta e della valutazione anche del caffè specialty. Inoltre, i partecipanti affronteranno venti esami specifici progettati per valutare le loro capacità sensoriali, olfattive, la triangolazione e il cupping, nonché un esame scritto che verifica le conoscenze generali del caffè - tutte incentrate sui caffè Robusta. Gli studenti che completano con successo questo corso potranno valutare oggettivamente un caffè Robusta basato sulla qualità e l'origine della tazza e fornire feedback sulle sfumature, i difetti e i sapori della tazza e acquisirà una comprensione profonda degli standard e dei protocolli di cupping e classificazione di CQI Robusta, incluso il CQI Robusta cupping form. I partecipanti che superano questo corso si qualificano come Licensed Q Robusta Graders e hanno la capacità di parlare un linguaggio comune di qualità in tutta la catena di approvvigionamento.