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4-5 Luglio. Corso Green Intermediate a Nuova Simonelli

 

PROMO GREEN INTERMEDIATE 800x800Un’estate dedicata alla formazione. Dal 4 al 5 luglio Nuova Simonelli ospita il corso Green intermediate (Coffee Diploma System) con un docente d’eccezione, quale è Alberto Polojac, esperto di caffè verde. Questo corso permette di approfondire i concetti chiave relativamente al caffè verde, dalla crescita della pianta fino alla torrefazione attraverso la lavorazione e la spedizione. Il corso include i principi della crescita del caffè, la lavorazione , la selezione del caffè verde, contratti e portfolio.
 
Di seguito il programma:
  • Storia del caffè – le origini del caffè
  • Botanica e agronomia della pianta Coffea
  • Metodi di lavorazione
  • Mercato e statistiche
  • Sessioni pratiche di assaggio
  • Esame scritto e pratico
Come partecipare: