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Nuova Simonelli ospita Coffee Science Certificate

 

coffee science certificate 650x650Il programma di educazione Nuova Simonelli si arricchisce di un nuovo interessante corso: “Coffee Science Certificate”, che si terrà dal 6 all’8 Giugno presso lo stabilimento produttivo di Nuova Simonelli. Coffee Science Certificate è il programma riconosciuto a livello mondiale volto a fornire ai professionisti del caffè una solida base tecnica sulla scienza caffè dal 'chicco alla tazzina'.
 
 

Che tu sia un torrefattore, importatore, responsabile controllo della qualità, ingegnere di sviluppo del prodotto, o semplicemente un serio conoscitore del caffè, questo seminario permetterà di espandere notevolmente la propria conoscenza tecnica sul caffè. Questo primo Coffee Science Certificate ha lo scopo di definire i principi scientifici di base per esplorare le questioni tecniche sul caffè specialty. Come tale questo corso è focalizzato principalmente sulla chimica, lo sviluppo delsapore, la chimica del caffè, il trattamento post-raccolta, la chimica del caffè verde, lo stoccaggio, la scienza complessiva caffè e l’impatto sulla qualità. Il seminario è ideale per ogni professionista che vuole affinare la sua conoscenza tecnica sulla chimica del caffè e il relativo impatto sulla qualità.

Programma:

CSc - Livello 1 è finalizzato a costruire una base tecnica sul caffè come commodity, esplorando la scienza del caffè, l’analisi sensoriale e le questioni relative alla qualità. Il programma:
- La chimica del Gusto
- Caffè verde - fondamenti
- Analisi Sensoriale - fondamenti
- Introduzione alla Chimica del caffè
- Stoccaggio caffè verde

Informazioni utili:

Data: 6-8 giugno 2017

Agenda giornaliera:

  • Day # 1: 10:00 - 17: 00h
  • Day # 2: 10:00 - 17: 00h
  • Day # 3: 10:00 - 12: 30h

Costi di iscrizione:

  • $ 795USD / € 752 - prima del 6 maggio 2017
  • $ 895USD / € 846 -dopo 6 mag 2017

Se sei interessato a partecipare pre-registrati in questa sessione. Una volta pre-registrato potrai completare la registrazione. I posti sono limitati a 15 persone, quindi si prega di registrarsi al più presto. Il corso sarà condotto solo in lingua inglese.